Kennzahlen … Eckpunkte der Obstanlage

Worum handelt es sich?

Der jährliche Zyklus eines Apfels durchläuft wichtige Phasen, die vorausgesehen werden müssen, um zum richtigen Zeitpunkt und unter den besten Bedingungen einzugreifen. Dieser „Kernpunkt“ zeigt die durchschnittlichen Zeiten auf, zu denen die wichtigsten phänologischen Stadien auftreten (Fleckinger) und die wichtigsten Orientierungspunkte, die den Anbau von Cripps Pink cov und abgeleiteten Sorten prägen.

Merkmale der Sorte

  • Langer Vegetationszyklus:
    – blüht mit am frühesten,
    – Reife mit am spätesten,
    – langsames Wachstum der Früchte.

Wichtige Punkte

Obstanlage in jeder Schlüsselphase beobachten und Daten aufzeichnen, um die jeweilige Situation zu charakterisieren.

Gut zu wissen

  • Whale und Singh (2007) haben speziell mit „Pink Lady®“ gearbeitet, ohne die Sorte zu erwähnen. Aus ihren Arbeiten gehen die folgenden Referenzstadien in Tagen nach Vollblüte (F2 Fleckinger – BBCH65) hervor, die dank der Kinetik der Ethylenentwicklung ermittelt wurden:
    – 0 bis 35 Tage: Zellteilungsphase,
    – 7 und 38 Tage: Ethylen-Spitzenwerte, die jeweils dem Fall der schlecht bestäubten Blüten und dann dem physiologischen Abwurf entsprechen,
    – 36 bis 180 Tage: Zellwachstumsphase. Von 36 bis 45 Tagen: Vakuolisierungsphase sowie Wachstum der Zellen und Interzellularräume,
    – 160 Tage: Wiederaufnahme der Ethylensynthese,
    – 170 Tage: Beginn des Färbevorgangs,
    – 180 Tage: vorklimakterische Phase,
    – 190 Tage: Beginn der klimakterischen Phase,
    – Nach 191 Tagen: Reifephase,
    – 210 Tage: Ethylen-Spitzenwert und Überreife.

Fokus

Phänologie nach Fleckinger-Stadium (1999-2019)

  • Abstand Knospenaufbruch – Blütebeginn (B – 50 % F1):
    – im Durchschnitt: 29 Tage,
    – kürzester Abstand: 22 Tage, längster: 37 Tage,
    – bei „idealen“ Bedingungen (Kühlbedarf weitgehend gedeckt und Nacht/Tag-Temperaturen von 14/25 °C) kann die Dauer B – 50 % F1 13 Tage betragen.

Blüte (1991-2019)

Die durchschnittlichen Daten für die Blüte in Nîmes von 1991 bis 2019, also in 29 Beobachtungsjahren, sind:

Daraus ergibt sich folgender durchschnittlicher Zeitplan nach Whale und Singh (2007):
Vollblüte am 02.04.,
physiologischer Abwurf am 10.05.,
Beginn des Farbansatzes am 19.09.,
Beginn der vorklimakterischen Phase am 29.09.,
Beginn der klimakterischen Phase am 09.10.,
Beginn der Reifung (5 Stärke) am 17.10.,
Ethylen-Spitzenwert und Eintritt in die Überreife am 29.10.

Wachstum der Kernfrucht (mm) und Ausdünnen (1999- 2018)

Das durchschnittliche Wachstum der Kernfrucht beträgt 0,6 mm pro Tag. Der frühe oder späte Zeitpunkt des Jahres hat wenig Einfluss auf das Wachstum. Das 10-mm- und das 15-mm-Stadium werden im Durchschnitt 19 bzw. 28 Tage nach F2 erreicht, aber diese Werte können von Jahr zu Jahr je nach Frühreife erheblich variieren.

Fruchtwachstum und Vorhersage der Größe bei der Ernte

Die Wachstumskurve der Früchte ist ein einfaches Sigma mit einer linearen Wachstumsperiode während der Wachstumsphase.