• Gutes Größenpotenzial;
• Nicht sehr empfindlich gegenüber Fruchtfolge;
• Wuchskraft der Bäume und Robustheit der Fruchtäste;
• Färbung wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst, jedoch negativer Einfluss bei überschüssigem Obst;
• Auch organoleptische Kriterien werden durch hohen Behang beeinflusst: Zuckergehalt, Säuregehalt und Festigkeit korrelieren negativ mit dem Behang.

• Ermittlung der optimalen Anzahl von Früchten pro Baum (variabel von Parzelle zu Parzelle);
• Frühzeitiges Erkennen von Obstanlagen mit zu starkem Behang;
• Verwenden Sie einen Schlüsselindikator: die Tonnage der unter der Marke Pink Lady® verkauften Früchte („Packout“);
• Anzeichen einer Überlast erkennen:
  – Anzahl Erntedurchgänge (mehr als 4),
  – Verzögerte Einleitung des ersten Durchgangs = mehr als 5 in Stärke,
  – spätes Ende der Ernte,
  – Symptome der Überreife,
  – blassrosa Farbe, Flecken, die sich nicht mehr weiterentwickeln,
  – zu hoher Anteil herabgestufter Früchte.

• Identifizieren Sie, soweit möglich, den Grund für den fehlerhaften Behang und unterscheiden Sie dabei zwischen falsch eingeschätztem Behang und externen Ursachen;
• Bewerten Sie jede Parzelle separat und denken Sie dabei an das Volumen des Baumes, was besonders für Obstanlagen mit mäßiger oder geringer Wuchsstärke relevant ist;
• Legen Sie Produktionsziele während des Winters fest und wenden Sie diese ab dem Ertragsschnitt an;
• Prüfen Sie vor und nach dem manuellen Auslichten, ob die Zielvorgaben eingehalten werden:
  – Zählen und notieren Sie die Anzahl der Früchte für zukünftige Vergleiche, (Sichtbeurteilungen sind irreführend)
  – verwenden Sie zumindest Equilifruit (Ausdruck einer Anzahl von Früchten pro cm² des Astabschnitts).
• Fördern Sie Diskussionen zwischen Erzeugern und Technikern.

Eine Reduzierung des Behangs zur Förderung der Färbung kann zu einer Erhöhung des Anteils großer Früchte führen. In Gebieten mit milden Herbsten, in denen die klimatischen Bedingungen das Erreichen der Färbung beeinträchtigen können, ist es unerlässlich, unabhängig von dem Behang auf andere Faktoren einzuwirken.

• Der Behang der Obstanlage in einem bestimmten Jahr ist zurückzuführen auf:
  – Geringer Behang: Reduzierte Produktion im Zusammenhang mit außergewöhnlichen Witterungsbedingungen (Frost, Kälte und Regen während der Bestäubung), übermäßiges Auslichten übermäßiges Ausdünnen, Blütenabwurf, mangelhaftes Bestäubungssystem,
  – Angemessener Behang: ausgewogene Bewirtschaftung von Fruchtständen, Auslichten und Baumvolumen;
  – Hoher Behang: unzureichender Rückschnitt und/oder Absterben, ineffizientes chemisches Ausdünnen, Überbestäubung, Unterschätzung des Behangs aufgrund fehlender Zählung, zu ehrgeizige Ziele für den Behang (oft für Obstanlagen mit geringerem Wachstum als erwartet).

• Der größere Durchlüftungsbedarf im ökologischen Landbau setzt eine kleinere Blattfläche pro Hektar und daher eine proportional geringere Produktion voraus;
• Die allgemeine Reduzierung der Nahrungsaufnahme des Baumes, die durch das im ökologischen Landbau angestrebte Gleichgewicht notwendig wird, verringert die Risiken von physiologischen Störungen der Frucht in Verbindung mit geringem Behang ganz erheblich, ohne sie zu beseitigen;
• Das Risiko einer suboptimalen Nährstoffzufuhr zur Frucht ist wesentlich größer, wenn der Behang die Kapazität des Baumes überschreitet.

• Frühe Blüte = kein übermäßiges Vorkommen von Pollen anderer Arten in der Umgebung der Obstanlage;
• Die Fremdbestäubung wird durch speziell aufgestellte Bestäuber oder durch die Nähe von Parzellen von Sorten mit gleicher Blütezeit sichergestellt, die je nach Region variiert, (Cripps Red cov, Coop 43 cov, Braeburn, UEB3264/2 cov, …);
• Gute Differenzierung der Kernfrucht, die oft mit einer zentralen Blüte verbunden ist, die früher blühen kann (4 bis 5 Tage) als die Seitenzweige;
• Durchschnittliche Fruchtansatzkapazität, aber heterogen und sehr stark von dem Bestäubungssystem abhängig;
• Gutes Potenzial bezüglich Größe und Blühfähigkeit, das kein frühes Eingreifen erfordert;
• Schwierige Färbung in einem spezifischen Klima, wodurch die richtige Festlegung des Behanggrades der Obstanlage auf Basis der Ergebnisse der Vorjahre erforderlich ist;
• Signifikantes Verdienstgefälle zwischen erster und zweiter Wahl.

• Gefahr des Blütenabwurfs = unzureichende Befruchtung, trotz vorhandenem Blütenpotential;
• Risiko von mechanischem Abwurf, wenn die Erntezeit sich nähert und mehr als 3 Früchte pro Traube vorhanden sind;
• Streuung der Blüte am einjährigen Holz = Verschiebung des Zeitplans für den Schutz der Obstanlage, insbesondere gegen die Apfelblattlaus.

• Es besteht ein erhebliches Risiko der Verzögerung mit Bestäubern der gleichen Art, insbesondere Granny Smith, der manchmal zu spät blühen kann, kein Risiko bei Perpetu® Evereste cov;
  – Möglichkeit der Anpassung entweder durch Aufpfropfen oder durch Anlegen von Baumgruppen
• Manuelles Auslichten wird durch die Erhöhung des Anteils an Früchten aufgewertet, die unter der Marke Pink Lady® vermarktet werden;
• Der Einsatz für das Auslichten ist mäßig und die Auswirkungen sind mit den zusätzlichen Kosten manuellen Auslichtens verbunden. Die agronomischen Qualitäten der Sorte tolerieren ein unzureichendes Ergebnis des chemischen Auslichtungsprogramms sowohl im Jahr N (Erhaltung der Größe) als auch N+1 (ausreichende Rückkehr zur Blüte).

• Klare Ziele haben;
• Die Beobachtungen aus jedem Block aufzeichnen, um die Programmierung des Jahres zu verbessern und im folgenden Jahr davon zu profitieren (Geschichte der Obstanlage), insbesondere in Situationen mit heterogenen Bedingungen (große Hecken, Ost/West-Anpflanzungen, steil abfallende Parzellen usw.);
• Berücksichtigen:
  – die für Cripps Pink cov und abgeleitete Sorten beschriebenen Sorteneigenschaften,
  – die Witterungsbedingungen während des gesamten Zeitraums von der Blüte bis zum physiologischen Abwurf,
• Risikobereitschaft festlegen:
  – Sicherung der Tonnage = mögliche zusätzliche Kosten für manuelle Eingriffe,
  – manuelles Auslichten minimal = möglicherweise übermäßiges Auslichten und unregelmäßige Verteilung der Früchte,
• Strenges Programm (ergibt sich aus der Risikobereitschaft):
  – nach Parzellen entsprechend den oben genannten Faktoren aufbauen,
  – Schweregrad, der sich aus der Anzahl der Sequenzen und der Dosisvariation ergibt,
• Auslichtungsstrategie pro Parzelle modulieren gemäß:
  – Grad der Blüte/Bestäubung/Befruchtung,
  – der Wuchskraft,
  – die Intensität des Schnitts,
  – Alters der Obstanlage,
  – Stress- oder Gesundheitsfaktoren, einschließlich eines sehr hohen Behangs im Jahr N-1,
• Wettervorhersagen und anschließend dann die erfassten Klimadaten nutzen;
• Gehen Sie in den wichtigsten Phasen in die Obstanlage, um die Entwicklung der Früchte zu beobachten: Blüte, Fruchtansatz, Differenzierungs- und Wachstumsphase;
• Passen Sie das Programm an die in den wichtigsten Phasen gemachten Beobachtungen an;
• Reduzieren Sie die Dosis lichtender Produkte bei hohen Höchsttemperaturen (> 25 °C);
• Konsultieren Sie Hilfsmittel zur Entscheidungsfindung, wenn verfügbar (BreviSmart®)

• Manuelles Ausdünnen ist praktisch unvermeidlich, weil:
  – Produkte, die im ökologischen Landbau mit ausdünnender Nebenwirkung eingesetzt werden können, mäßig wirksam sind,
  – es wichtig ist, nur eine Frucht pro Doldentraube zu erhalten. Eine Kontaktstelle zwischen 2 Früchten begünstigt den Apfelwickler und verschiedene Wickler, sorgt aber auch für die Beibehaltung einer „Benetzungsstelle“.
• Unter dem gleichen Aspekt und aus den gleichen Gründen sollte ein Bestäubungsmanagement erfolgen. Dabei kann an der Pollenfruchtbarkeit und der Frühreife der gewählten Bestäuber, der Größenintensität dieser Bestäuber, der Anzahl der Bienenstöcke und deren Anwesenheitszeit angesetzt werden. Andererseits wird die Anzahl der Bestäuberbäume nicht reduziert, um eine gute Verteilung aufrechtzuerhalten. Die Überlegungen hängen natürlich von der Vorgeschichte der Parzelle und der Situation des Jahres ab.

• Gutes Ansprechen auf ausdünnende Wirkstoffe;
• Keine Veranlagung zu Zwergfrüchten: sicherer Einsatz von sequentieller Auxin-Moleküle oder in Kombination mit Cytokininen;
• Durchschnittliches Wachstum der jungen Früchte: 0,6 mm / Tag im Durchschnitt in einem mediterranen Klima vgl. Kennzahlen;

• Die Ausarbeitung des Ausdünnungsplans ist komplex, der Umfang des Ausdünnens kann von einer Parzelle zur anderen stark variieren:
  – kein Eingriff bei Unterbestäubung,
  – strenge Programme mit mehreren Molekülen für alte, voluminöse, zu wenig beschnittene und überbestäubte Obstanlagen (oft mit Farbmangel);
• Berücksichtigung der Wechselwirkungen der Bioregulatoren: Abstand zwischen der ersten Anwendung der „Wachstumsregulierung“ des Ausdünnungsprogramms lassen und Prohexadion-Calcium zur Vollblüte ausbringen (Behandlung außerhalb der Tracht);
• Im gesamten oder einem Teil des Programms die Behandlung in der oberen Hälfte oder im oberen Drittel bevorzugen, um übermäßiges Ausdünnen im unteren Teil insbesondere der größten Bäume zu vermeiden.
  – Bei einer Ost-West-Pflanzung kann es sich als notwendig erweisen, die Nordseite unbehandelt zu lassen.

• Auf eine korrekte Einstellung der Sprühgeräte achten und das Volumen der Sprühmischung an das Volumen der Bäume anpassen, um die Abdrift zu begrenzen und die Dosierung leichter zu ermitteln;
• Informieren Sie sich für die laufende Saison vorab über die Zulassungen für den Einsatz zum Ausdünnen;
• Vor der Anwendung die technischen Hinweise beachten;
• Dosierungsfehler vermeiden, da nicht alle handelsüblichen Produkte des gleichen Wirkstoffs die gleiche Konzentration aufweisen.

PRM12® RP Vorblüte (120 g/l Ethephon)

Eine Anwendung von PRM12® RP vor der Blüte ist für Cripps Pink cov und abgeleitete Sorten nicht gerechtfertigt.

Synthetische Auxine = NAD und ANA (mehrere Handelsprodukte erhältlich)

• Wirksamkeit nicht dosierungsabhängig;
• Milde Ausdünner, die für zu wenig bestäubte Parzellen ausreichend sein können;
• Optimaler Anwendungszeitpunkt:
  – NAD: vom Blütenabwurf bis 10 Tage nach der Vollblüte (F2),
  – ANA: 5 bis 10 mm,
• NAD kann besonders gut bei Cripps Pink cov und verwandten Sorten wirken. Verwenden Sie in diesem Fall nur eines der beiden Auxine;
• Die Einsatzbedingungen sind wesentlich:
  – Wirksamkeit steht in Verbindung mit dem Eindringen des Produkts,
  – hohe Temperatur und Hygrometrie günstig,
  – Abbau durch Licht,
  – Abbau des Moleküls bei pH > 4 und bei hartem Wasser = große Bedeutung für die Verwendung eines säurebildenden Benetzungsmittels,
• Mögliche Nebenwirkungen: spezifische Krümmung des Blattwerks (Epinastie);

Benzyladenin = BA oder 6BA, (mehrere Handelsprodukte erhältlich)

• Dosisabhängige Wirksamkeit im Bereich von 50 bis 150 ppm des Wirkstoffs;
• Synergie bei Kombination mit ANA: ANA oder BA allein, in voller Dosis verwendet, sind oft nicht ausreichend wirksam. Beim Mischen ist es jedoch manchmal notwendig, die BA-Dosis zu modulieren;
• Die maximalen Temperaturen bis zu 4 Tage nach der Anwendung sind ausschlaggebend für das Ergebnis:
  – unter 15 °C, keine Wirkung, ab 18 °C, mittlere Wirkung
  – optimaler Wirkungsgrad kann zwischen 20 und 25 °C erwartet werden,
  – über 25 °C, höherer Wirkungsgrad oder sogar übermäßiges Ausdünnen, eine Reduzierung der Dosis kann sich als erforderlich erweisen.
• Klimatischen Bedingungen einem Anwendungsbereich von 7 bis 15 mm „unter sonst gleichen Bedingungen“ den Vorzug geben, der maximale Wirkungsgrad wird bei 10-12 mm erreicht.

Brevis® (150 g/kg Metamiron)

• Nicht-hormonelle Wirkungsweise durch Hemmung der Photosynthese;
• Nicht vor dem 4. Blattwerk anwenden;
• Nicht mischen;
• Wirksamkeit korreliert linear mit der Dosis, Möglichkeit sehr starker Reduzierung des Behangs;
• Situationen mit chronisch zu hohem Behang vorbehalten (oft große, wenig beschnittene und zu stark bestäubte Obstanlagen);
• Anwendungsstadium von 8 bis 16 mm für die Kernfrucht, 2 Anwendungen sind möglich;
• Erwägen, die Anwendung auf den oberen Teil des Baums zu konzentrieren (obere Hälfte oder oberes Drittel);
• Hohe Nachttemperaturen und geringe Lichtintensität erhöhen die Wirksamkeit erheblich und sollten zu einer Anpassung der Dosis führen.

Die Darwin-Maschine wurde 1990 von Hermann Gessler, einem Obstbauern in Deutschland, speziell für den Apfelbaum entwickelt und später von einem Hersteller landwirtschaftlicher Geräte (Adolf Betz – Fruit Tec) unterstützt.
Das Werkzeug besteht aus einem Rotor, auf dem Drähte in Rotation gebracht werden und auf die Doldentrauben treffen. Der Umfang der Ausdünnung hängt von der Geschwindigkeit des Traktors, der Drehzahl und Drehrichtung des Rotors und der Dichte der Drähte ab. Es gibt keine Standardeinstellung für das Werkzeug. Die anderen Parameter (Rotordrehzahl und Anzahl der Drähte) werden an die Fahrgeschwindigkeit des Traktors angepasst. Die Einsatzzeit beträgt 1 bis 3 Stunden pro Hektar. Die Qualität der Ausdünnung hängt wesentlich von der Dicke der Fruchthecke ab. Die Darwin-Maschine ist umso effizienter, je schmaler die Hecke ist und je homogener die Bäume sind. Das Blattwerk kann durch die Drähte beeinträchtigt werden.
Der Boden der Obstanlage sollte relativ flach sein, Spurrillen tragen zu einer schlechten Leistung bei, da die Werkzeugspitze zu weit in den Baum gedrückt wird.
Die neue Version ist mit einem Kamerasystem ausgestattet, das die Drehgeschwindigkeit an die Intensität der Blüte anpasst.
Der Durchgang des Werkzeugs führt zu einer direkten Ausdünnung durch vollständiges oder teilweises Entfernen von Blüten von der Traube und zu physiologischem Stress durch Beschädigung des Blattwerks.

• Im ökologischen Landbau ist kein Produkt ist für das Ausdünnen zugelassen. Es wird jedoch daran gearbeitet, dass diese Verwendung in die künftige Marktzulassung der auch als Fungizid eingesetzten Schwefelkalkbrühe (BSC) aufgenommen wird;
• Schwefelkalkbrühe weist eine gemischte Wirkungsweise auf durch:
  – Störung des Bestäubungs-/Befruchtungsvorgangs (Hemmung der Pollenkeimung, Inaktivierung des Pollenschlauchwachstums, Zersetzung der Blütenteile),
  – Stress für die Pflanze und eine Abnahme der Photosynthese-Aktivität,
• Die Wirksamkeit hängt von der Dosis und der Anzahl der Anwendungen ab.
• Sobald die zentrale Blüte befruchtet ist, muss die unbefruchtete offene Blüte mit 1 bis 3 Anwendungen anvisiert werden, die je nach Ausbreitung der Blüte notwendig sind, wobei aber nachts außerhalb der Tracht zu behandeln ist;
• Die Wirkung ist schnell nach der Anwendung sichtbar, erlaubt aber im ökologischen Landbau keine anderen Korrekturmaßnahmen als das manuelle Ausdünnen oder den Einsatz von Eclairvale®. Die Verwendung des letztgenannten Instruments erfordert eine sorgfältige manuelle Handhabung, um gequetschte Früchte zu entfernen, zumal die Cripps Pink Cov und abgeleitete Sorten empfindlich und die Spezifikationen anspruchsvoll sind.
• Zur Erinnerung: Nach der Blüte kann im ökologischen Landbau kein potenzielles Ausdünnungsmittel verwendet werden.

• Gutes Größenpotenzial;
• Keine Alternanz der Blüte;
• Langer Vegetationszyklus = keine Dringlichkeit, einzugreifen;
• Mittellanger Stiel;
• Schwierige Färbung in einem spezifischen Klima, was eine gute Verteilung der Früchte auf den Zweigen erfordert;
• Stoßempfindlich;
• Signifikantes Verdienstgefälle zwischen erster und zweiter Wahl.

• Den Behang so gut wie möglich an das Leistungsziel anpassen;
• Den Ernteanteil der ersten Wahl verbessern, indem die kleinsten, deformierten, holzigen, von einem Schädling befallenen oder leichtem Hagel beschädigten Früchte entfernt werden;
• Verteilung der Früchte verbessern, indem der Schattenwurf einer Frucht auf die andere vermieden wird;
• Direkte Konkurrenz für Assimilate von Früchten derselben Traube begrenzen.

• Risiko des mechanischen Abwurfs begrenzen, indem nicht mehr als 3 Früchte pro Traube belassen werden;
• Anteil der Früchte, die am Holz des aktuellen Jahres getragen werden, reduzieren (kleiner, untypische abgeflachte Form, potenziell anfälliger für innere Seneszenzbräune);
• Anzahl der Früchte pro Traube an das Größenpotenzial der Obstanlageanpassen. Nicht eine Frucht pro Traube systematisieren. Bei Feststellung übermäßiger Größe die Anzahl der Fruchtansätze begrenzen und zwei oder drei Früchte pro Traube belassen;
• Früchte gut verteilen, um späten Rindenbrand zwischen zwei Ernten und bei einem plötzlichen Wechsel von Schatten zu Licht zu begrenzen;
• Equilifruit einsetzen, um visuell den Behang festzulegen und dann zu prüfen, ob der Sollwert eingehalten wird;
• Bediener schulen und ihre Arbeit kontrollieren.

• Die Kosten des manuellen Ausdünnens werden durch die Erhöhung des Anteils der ersten Wahl und durch eine höhere Erntegeschwindigkeit ausgeglichen;
• Angemessene Zeit für die qualitative Anpassung: 80-120 Stunden pro Hektar.

• Darauf achten, dass die Früchte von der Spitze des Baumes nicht auf die unteren fallen, da Facetten entstehen können, sobald der Baum von Hand ausgedünnt wird:
  – sicherstellen, dass die Mitarbeiter vor Ort sich an die Anweisungen halten,
  – die bloße oder leicht behandschuhte Hand gegenüber Scheren mit abgerundeter Spitze (Leseschere) bevorzugen,
  – Keine spitzen Scheren oder Rosenscheren verwenden,
• Hüten Sie sich vor Rindenbrand, der sehr früh auftreten kann. Das Ausdünnen von Hand muss vor der starken Sonneneinstrahlung erfolgen, die in mediterranen Gebieten ab Mitte Juni auftreten kann. Rindenbrand kann ab einer Temperatur von 30 °C unter Überdachung auftreten.

• Die Equilifruit-Scheibe ist in Obstanlagen sehr nützlich, um einfach und schnell die Anzahl der Früchte zu bestimmen, die ein Zweig optimal tragen kann. Equilifruit rechnet einen Zweigdurchmesser automatisch in die optimale Anzahl von Früchten (pro cm² des Zweigabschnitts) um. Der Abzweig ist ca. 10 cm von seinem Einführungspunkt entfernt zu messen. Die elf vorhandenen Kerben entsprechen einem Durchmesser von 8 bis 28 mm (in Schritten von 2 mm):
• Über 28 mm hinaus wird der Zweig nicht mehr als repräsentativ angesehen und müssen die Nebenzweige als Ganzes berücksichtigt werden;
• Für jede Kerbe wird angezeigt:
  – der Durchmesser des Zweigs in mm,
  – die Anzahl der zu behaltenden Früchte (gekennzeichnet durch den Buchstaben „F“),
  – das „Delta“ (dargestellt als Dreieck): dies ist die Anzahl der Früchte, die addiert oder subtrahiert werden müssen, um das Verhältnis des Behangs um 1 Punkt zu ändern,
• Für Equilifruit Pink Lady® ist das durchschnittliche Behangziel auf 6 Früchte pro cm² Astquerschnitt festgelegt. Dieser Index ist am repräsentativsten für das Blatt/Frucht-Verhältnis und schwankt nicht mit dem Alter der Obstanlage;
• Vgl. Kontrolle des Behangs: unerlässlich, um Früchte von optimaler Qualität zu erzeugen!“.

• Ein Gerät namens Eclairvale®, wurde 2015 von JP. Vilanou (La Cane-Vale) entwickelt. Es besteht aus einer Struktur und einem freien Rotor (ohne Motor), an dem halbstarre Kohlenstoffstäbe befestigt sind. Es sind mehrere Versionen verfügbar (Höhe, Anzahl der Stäbe, …);
• Das Gerät wird durch die Fahrgeschwindigkeit des Traktors (1,5 km/h) angetrieben;
• Die Stäbe dringen in das Blattwerk ein und lösen die Früchte mit einer quer verlaufenden Reibbewegung von den Bäumen ab;
• Die erzielte Effizienz kommt der manuellen Ausdünnung recht nahe und steigt mit der Anzahl der Durchgänge und der Vorschubgeschwindigkeit; die Früchte fallen umso besser, wenn sie etwa 40 mm erreicht haben;
• Dieses Gerät kann für Cripps Pink cov und abgeleitete Sorten in biologischen Obstanlagen von Interesse sein;
• An Ariane cov und Gala wurden annehmbare Schäden verursacht, die jedoch speziell für Cripps Pink cov und abgeleitete Sorten quantifiziert werden müssen, die im jungen Fruchtstadium recht empfindlich auf Schlageinwirkung reagieren.

• Manuelles Ausdünnen ist praktisch unumgänglich, da die im ökologischen Landbau einsetzbaren Produkte mit ausdünnenden Nebenwirkungen nur mäßig wirksam sind;
• Von Interesse, um nur eine Frucht pro Traube zu behalten. Das Vorkommen einer Kontaktstelle zwischen 2 Früchten begünstigt den Apfelwickler und verschiedene Wickler, sorgt aber auch für die Beibehaltung einer „Benetzungsstelle“.
• Die Möglichkeit der manuellen Selektion der schönsten Früchte ist offensichtlich die Stärke dieser Technik, insbesondere für die Cripps Pink cov und abgeleitete Sorten, die unter der Marke Pink Lady® vermarktet werden sollen;
• Bei der Verwendung von Eclairvale ist ein manueller Zusatz zum Entfernen von Früchten mit Druckstellen unerlässlich.